🌱Origen

• Huerta urbana de Peñalolén, Santiago
• Cultivo agroecológico, libre de pesticidas
• Pequeño productor local, una de las últimas huertas urbanas activas de la zona
• Cosechada y despachada en la misma semana de reparto

🌿Por qué importa el origen

• Kilómetros recorridos mínimos: del campo a tu mesa en horas, no semanas
• Sin cámara frigorífica de por medio: llega fresca, no conservada
• Apoya la agricultura urbana y la biodiversidad local en Santiago

🍃Cómo usarla

• Al horno con aceite de oliva y merkén: concentra el sabor
• Cruda en tablas: más crujiente y con más nutrientes que cocida
• Salteada, en curry, en arroz o como base de pizza
• En caldo con verduras de estación