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Harina de Sarraceno
La harina de sarraceno es muy beneficiosa porque es rica en proteínas, fibra, vitaminas del grupo B y minerales, además de ser una fuente de proteína completa y estar libre de gluten, lo que la hace ideal para celíacos y para aportar energía de forma sostenida. Sus propiedades antioxidantes, como la rutina y la quercetina, protegen la salud cardiovascular, mientras que su fibra mejora la digestión y la salud intestinal. También ayuda a mantener un peso saludable, a controlar el azúcar en sangre y a fortalecer el sistema inmunológico.
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