Las lentejas campesinas son la variedad tradicional chilena, de grano verde-pardo y sabor terroso que caracteriza el guiso de lentejas de toda la vida. Producción nacional de pequeños agricultores, certificadas sin gluten y envasadas en instalaciones sin procesamiento de cereales con gluten. Se recomienda remojarlas antes de cocinar para activarlas y reducir sus antinutrientes, aunque son tan blandas y frescas que podrían cocinarse directamente.

🌱 De dónde viene

Producción nacional, pequeños agricultores del centro-sur de Chile. Envasadas con protocolo certificado sin gluten. Sin aditivos.

🌿 Lo que aportan

• ✦ Proteína vegetal (aprox. 25%) — una de las legumbres con mayor aporte proteico, complementada con arroz para proteína completa
• ✦ Fibra soluble e insoluble — regula el tránsito intestinal y alimenta la microbiota
• ✦ Hierro — su absorción mejora con una fuente de vitamina C en la misma comida (limón, tomate, pimiento)
• ✦ Folato (vitamina B9) — esencial en el embarazo y en la formación de glóbulos rojos
• ✦ Bajo índice glucémico — la fibra y la proteína ralentizan la digestión del almidón
• ✦ Certificadas sin gluten — sin trazas, aptas para celíacos

🔬 ¿Sabías que...?

La lenteja tiene la mayor concentración de folato entre las legumbres de consumo habitual. El folato es esencial para la formación del tubo neural en el embarazo y para la producción de glóbulos rojos.

🍃 Cómo usarlas

• ✦ Guiso de lentejas tradicional chileno — con sofrito de cebolla, ajo y orégano
• ✦ Sopas espesas de invierno — como base o complemento de verduras
• ✦ Ensaladas frías con vinagreta de limón — el ácido del limón mejora la absorción del hierro
• ✦ Combinadas con arroz integral — para proteína vegetal completa

🫙 Presentación

1 kg · Lentejas campesinas · Grano verde-pardo · Certificadas sin gluten · Sin trazas · Producción nacional

🌾 Certificadas sin gluten · Sin trazas · Proteína vegetal · Nacional · Apto celíacos