Maca peruana en polvo: La raíz andina que usaban los incas para tener energía

La maca (Lepidium meyenii) es una raíz crucífera que crece hace miles de años en los Andes centrales de Perú, a más de 4.000 metros de altura, en zonas de frío extremo e intensa radiación solar. Los guerreros incas la consumían para aumentar su fuerza, resistencia y estado de alerta antes de las batallas. Actualmente se vende deshidratada y molida, lista para incorporar a batidos, yogures o preparaciones dulces y saladas.

Beneficios Nutricionales

Alto valor nutricional: aporta proteínas (8,87–11,6 %), fibra (8,23–9,08 %), vitamina C, cobre, hierro y calcio. Es muy baja en grasa (1,09–2,22 %).

Energía y resistencia física: estudios muestran que mejora el rendimiento físico, aumenta la resistencia y acelera la conversión de energía en ATP, la molécula que usan las células.

Reduce el estrés: la maca es un adaptógeno, ayuda al cuerpo a adaptarse al estrés y equilibrar las hormonas, aumentando indirectamente la energía y la capacidad de adaptación.

Memoria y estado de ánimo: las propiedades adaptógenas de la maca ayudan a mejorar la memoria, reducir síntomas de ansiedad y depresión, y proteger el sistema nervioso.

Cómo usarla
    Dosis sugerida: 10 gramos al día (una cucharada sopera colmada). Puedes empezar con menos e ir aumentando progresivamente.

    Agrégala a batidos, jugos, bebidas vegetales, yogures, kéfir, o mézclala con cacao y vainilla. También funciona en masas de panqueques, galletas o como topping en frutas y avena.

Dato interesante: aunque la llaman "ginseng peruano", la maca no tiene ninguna relación con el ginseng. Técnicamente es una hortaliza crucífera, pariente del rábano, pero con un sabor mucho más dulce. Y lo mejor: no contiene cafeína, así que puedes tomarla en la mañana o en la tarde sin que altere tu sueño.
 
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