Mancaqui: Fruta de Otoño con Pulpa Firme y Sabor Dulce

El mancaqui es una fruta que se da en climas templados de Chile. Su piel es anaranjada o amarilla, y su pulpa firme recuerda a una manzana dulce pero con textura más suave. Se come fresca o en preparaciones caseras.

Características

Cultivado en huertos familiares de las regiones centro sur de Chile.

Su temporada es Otoño (marzo a junio).

Es de textura firme, sabor dulce, sin semillas grandes ni partes duras.

Beneficios nutricionales

•  Bajo en calorías: Aporta unas 70 calorías por cada 100 gramos, ideal para colaciones sin remordimientos.
• Alto en fibra soluble: Ayuda a regular el tránsunto intestinal y a mantener la sensación de saciedad más tiempo.
•  Vitamina C: Una porción de 150 gramos cubre cerca del 30% de la ingesta diaria recomendada, reforzando las defensas.
• Provitamina A (betacarotenos): Su color anaranjado indica buena cantidad de betacarotenos, que el cuerpo transforma en vitamina A para la visión y la piel.
• Potasio y magnesio: Minerales que facilitan la función muscular y nerviosa, y ayudan a controlar la presión arterial.

Impacto positivo

Al comprar mancaqui de productores locales, apoyas a pequeños agricultores agroecológicos de la zona centro sur de Chile que mantienen variedades frutales tradicionales, en sistemas de cultivo mixto y sin intervención química.

Ideas para comer

•     Fresco, pelado o con cáscara (bien lavado).
•     En rodajas con yogur natural o en ensaladas de frutas.
•     Cocido como compota, sobre queques o mermelada

•     Secado al sol o al horno low temperature, como snack dulce.

1 kilo