Orégano fresco de nuestra propia huerta, cortado el día del reparto. El orégano que conocemos casi siempre llega seco y molido, y el fresco es otra experiencia: hojas tiernas, más jugosas, con un aroma más suave y verde. Lo cultivamos de forma agroecológica, sin pesticidas ni fertilizantes químicos, y lo entregamos en ramo para que lo uses directo o lo seques en casa.

🌱 Origen

• Cultivado en nuestra huerta urbana en Peñalolén, Santiago, de forma agroecológica
• Sin pesticidas ni fertilizantes químicos
• Recién cortado para cada reparto
• Nombre botánico: Origanum vulgare

🍃 Cómo usarlo

• Picado en pebre, ensalada chilena o tomates con aceite de oliva
• Sobre pizzas y focaccias al salir del horno
• En salsas de tomate, guisos y carnes a la parrilla
• En aceite de oliva para aliñar, junto a un diente de ajo

🍃 Receta: tomates con orégano fresco

• 3 tomates maduros en rodajas
• 1 cucharada de hojas de orégano fresco
• Aceite de oliva extra virgen, sal de mar y pimienta
• Ordena los tomates en un plato, esparce las hojas, aliña y deja reposar 10 minutos antes de servir para que el tomate tome el aroma

🔬 Dato

• El aroma del orégano viene de su aceite esencial, rico en carvacrol y timol según la literatura científica
• Para secarlo en casa, cuelga el ramo boca abajo en un lugar seco y sombreado, y desgrana las hojas cuando crujan

🫙 Presentación y conservación

• Ramo fresco, recién cortado
• Guárdalo envuelto en papel húmedo dentro del refrigerador, o déjalo secar para tener orégano seco propio

🌾 Agroecológico · Sin pesticidas · Recién cortado · Ramo