Pan de masa madre de trigo sarraceno, fermentado de forma natural, hecho solo con harinas que no contienen gluten. El sarraceno, pese a su nombre, no es trigo ni pariente del trigo: es la semilla de una planta de la familia del ruibarbo, y le da al pan una miga densa y un sabor tostado, profundo.

🌾 Ingredientes

• Harina de trigo sarraceno nacional
• Harina de arroz integral nacional
• Almidón de yuca
• Aceite de oliva
• Sal rosada del Himalaya
• Agua filtrada
• Masa madre de sarraceno (solo harina y agua, fermentación natural)

🍞 Cómo disfrutarlo

• Tostado, con palta, huevo o queso de cabra
• En rebanadas finas, ya que su miga es densa y rinde
• Se congela muy bien en rebanadas, listo para la tostadora

🫙 Presentación

• Pan de 1 kg aproximado
• Disponible en Semana de Reparto

🌾 Masa madre · Vegano · Harinas naturalmente sin gluten · ~1 kg