Papas Nativas de colores orgánicas
Papas nativas de colores, rojas, negras, amarillas y overas, cultivadas por comunidades mapuche lafkenche del Lago Budi, en la Región de la Araucanía, respetando sus saberes ancestrales. Chile es uno de los centros de origen de la papa, y estas variedades son parte viva de esa historia y de la biodiversidad del sur.
🌱 Origen
- Lago Budi, Región de la Araucanía, zona lafkenche
- Comunidades mapuche, directo del productor
- Orgánicas certificadas por el SAG
🔬 El color tiene una razón
- Los tonos morados y rojos vienen de antocianinas, y los amarillos de carotenoides, pigmentos naturales que estudios vinculan con actividad antioxidante
- Cada variedad tiene su textura: unas más harinosas, otras más firmes
🍃 Cómo usarlas
- Cocidas con cáscara, para que no pierdan color
- Al horno o asadas, en mitades, con aceite de oliva y romero
- En ensaladas tibias, donde lucen sus colores
🫙 Presentación
- Bolsa de 1 kg o de 2 kg
🌾 Orgánicas · Nativas · Lago Budi · Comunidad mapuche
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