El puerro es primo del ajo y la cebolla, pero con un sabor mucho más suave. En invierno es de lo mejor que puedes poner en una olla — versátil, fácil de cocinar y más fácil de digerir que la cebolla. Llega fresco, cosechado para tu pedido del jueves.

🌱 De dónde vienen

Producción agroecológica nacional, de la estación. Sin pesticidas, cultivados en armonía con el ciclo natural del invierno chileno.

🌿 Lo que aportan

El puerro pertenece a la familia de las aliáceas — junto al ajo y la cebolla — con un perfil nutricional que sorprende para un vegetal tan cotidiano.

• ✦ Vitamina K — fundamental para la salud ósea y la coagulación sanguínea
• ✦ Vitamina C y folato — apoyo al sistema inmune y la función celular
• ✦ Inulina — fibra prebiótica que alimenta las bacterias buenas del intestino
• ✦ Kaempferol — antioxidante vinculado a la protección cardiovascular

🔬 ¿Sabías que...?

El kaempferol del puerro ha sido estudiado por su capacidad de reducir la inflamación y proteger las células del corazón. Es uno de los antioxidantes más investigados en los últimos años dentro de la familia de las aliáceas.

🍃 Cómo usarlos

Van bien en sopas, quiches, pasta, risotto o salteados con mantequilla. Si nunca los has cocinado, una sopa de puerro y papa es el mejor punto de partida — fácil, nutritiva y muy de invierno. También funcionan crudos en ensaladas cuando son tiernos.

🫙 Presentación

Pack de 3 unidades, Frescos, a granel. Cosechados para tu pedido semanal.

🌾 Orgánico · Agroecológico · De la estación · Nacional