Queso azul artesanal hecho por una empresa familiar en Los Ángeles, Región del Biobío, con leche de vacas en libre pastoreo de campos cercanos. Madura 30 días, y en ese tiempo el hongo Penicillium roqueforti forma las vetas azules que le dan su sabor intenso y su aroma característico.

🌱 Origen

• Los Ángeles, Región del Biobío
• Empresa familiar chilena
• Vacas en libre pastoreo

🔬 Dato

• Las vetas azules son Penicillium roqueforti, el mismo hongo de los quesos azules europeos tradicionales
• Maduración de 30 días

🍃 Cómo disfrutarlo

• En tablas, con nueces, peras o miel
• Derretido en salsas para carnes o pastas
• Desmenuzado sobre ensaladas de hojas verdes

🫙 Presentación

• Trozo de 100 g

🧀 Libre pastoreo · Artesanal · 30 días de maduración · 100 g