Queso Edam de libre pastoreo – Gourmet, artesanal  y delicioso

Este queso Edam es el resultado de un proceso sencillo y respetuoso: 
leche de vacas que pastorean libremente en la Región del Biobío, transformada en una quesería familiar con más de cuatro décadas de historia. 
Se elabora de manera artesanal, sin colorantes ni aditivos añadidos, manteniendo una gran tradición quesera.

¿Qué lo hace diferente y especial?
El manejo de vaquitas en libre pastoreo cambia la composición de la leche. Como lo ha demostrado la ciencia, las vacas que se alimentan principalmente de pasto producen una leche con un perfil de ácidos grasos más beneficioso. Esto se traduce en un queso Edam con una mayor concentración natural de omega-3 y de CLA (ácido linoleico conjugado), un compuesto que la investigación asocia con propiedades positivas para la salud. Las pasturas también aportan betacarotenos, lo que le da a la pasta un tono ligeramente dorado, sin necesidad de colorantes.

¿Y por qué delicioso?
Porque su textura firme pero suave, y su sabor equilibrado, ligeramente a nuez, lo convierten en un queso que se disfruta solo, en tablas, rallado o derretido. 

De la Región del Biobío 
Esta producción no persigue grandes volúmenes. La prioridad es mantener un sistema donde las vacas vivan en praderas, sin forzar la producción. De ahí sale un queso Edam de sabor limpio, ideal para quienes buscan un producto lácteo con origen trazable y prácticas ganaderas respetuosas, sin aditivos ni colorantes. 

Sano, limpio y natural.
Quesitos individuales de 250grs 
Cobertura de cera