El queso valdiviano tiene carácter propio — y este lo lleva un paso más lejos. Mantecoso de Runca, 15 días de maduración, ahumado después. Sabor más marcado que el mantecoso clásico, masa suave y elástica. Del tipo de queso que no necesita nada más para ser el centro de una tabla.

🌱 De dónde viene

Provincia de Valdivia, Los Ríos. Runca lleva décadas haciendo el queso mantecoso valdiviano con leche fluida local y maestros queseros de larga experiencia. El ahumado es parte de su línea de especialidades — junto al de merkén, orégano y albahaca.

🌿 Lo que lo hace distinto

El proceso de ahumado añade una capa de sabor que el mantecoso natural no tiene — más intenso, con ese fondo que queda en el paladar. No es un queso delicado. Es un queso con presencia.

• ✦ Sin gluten · certificado por Runca
• ✦ Sin lactosa · apto para personas con intolerancia
• ✦ Maduración mínima 15 días · textura suave y elástica
• ✦ Sin conservantes artificiales

🍃 Cómo usarlo

Solo o acompañado — en tabla con miel y frutos secos, derretido sobre papas al horno, en sándwich caliente o como snack directo del paquete. Con un Carménère o una cerveza Pale Ale.

Combinación que funciona: queso ahumado Runca + miel de quillay + pan de garbanzo tostado. El ahumado y el carácter de la miel se equilibran bien.

🫙 Presentación

Rueda 200g · Ahumado · Sin gluten · Sin lactosa · Valdivia, Los Ríos

🌾 Artesanal · Valdivia · Ahumado · Sin gluten · Sin lactosa · Sur de Chile