Queso Reggianito en rueda completa, elaborado por FuturoCoop, una cooperativa de lecheros de las provincias de Osorno y Llanquihue que se juntaron para procesar su propia leche. Viene de vacas que pastorean en campos del sur (sello V.Q.P., Vacas que Pastorean). El reggianito es la versión sudamericana de los grandes quesos duros italianos: masa firme, granulosa y de sabor intenso, hecha para rallar y trozar. Una rueda rinde para muchas semanas de pastas, sopas y gratinados.

🌱 Origen

• Cooperativa Agrícola y de Servicios FuturoCoop, sector Trafún, comuna de San Pablo, Región de Los Lagos
• Leche de socios lecheros de las provincias de Osorno y Llanquihue
• Sello V.Q.P. (Vacas que Pastorean) y certificación Certified Humane de la cooperativa

🌿 Lo que aporta

• ✦ 26 g de proteína por cada 100 g, según etiqueta
• ✦ Naturalmente sin lactosa y sin gluten, según etiqueta del productor
• ✦ Sello Alto en sodio: con poco basta para dar sabor

🍃 Cómo usarlo

• Rallado sobre pastas, risottos, ñoquis, pastel de choclo o sopas
• En láminas finas sobre ensaladas, carpaccio o tostadas con aceite de oliva
• En trozos para la tabla, con nueces, miel o mermelada
• En pesto, salsas y gratinados de verduras al horno

🫙 Presentación y conservación

• Rueda completa de 900 g a 1 kg aprox., recubierta con cera amarilla (se retira antes de consumir)
• Mantener refrigerado entre 2 °C y 8 °C. Una vez abierto, envolver en papel encerado o film

Llegaron 15 ruedas para este reparto.

🌾 Nacional · Libre pastoreo · Sin gluten · Cooperativa