Pulpa de tomate orgánico italiano, procesada pocas horas después de la cosecha para preservar el color, el aroma y el licopeno de la fruta fresca. 

Un solo ingrediente: tomate. Sin conservantes, sin azúcar agregada, sin sal añadida, sin aditivos. La base más honesta para una salsa casera.

🌱 De dónde viene

Granoro es un pastificio italiano de Corato, en Puglia, con una línea biológica certificada por el ICEA (Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale). Los tomates se cultivan según los estándares de la agricultura ecológica italiana y se procesan en las horas siguientes a la cosecha, con verificación de ausencia de residuos de fitofármacos en cada lote producido.

🌿 Lo que aporta

• Licopeno — el pigmento que le da al tomate su color rojo intenso y uno de los antioxidantes más estudiados en nutrición. El licopeno del tomate procesado es más biodisponible que el del tomate crudo, lo que hace de la pulpa una fuente más eficiente que el tomate fresco para absorber este nutriente
• Vitamina C — presente en la pulpa de tomate fresco, con propiedades antioxidantes que contribuyen al funcionamiento normal del sistema inmune
• Potasio — mineral esencial para el equilibrio de líquidos y la función muscular
• Bajo aporte calórico — alrededor de 20 kcal por 100g, con bajísimo contenido en grasas

🔬 ¿Sabías que...?

El licopeno del tomate se absorbe mejor cuando el tomate se ha cocinado o procesado. La pulpa o la salsa de tomate tienen una concentración de licopeno más biodisponible que el tomate fresco crudo, porque el calor y el procesado rompen las paredes celulares que dificultan su absorción. Agregar un chorrito de aceite de oliva al cocinar la salsa mejora aún más su asimilación, ya que el licopeno es un nutriente liposoluble.

🍃 Cómo usarla

• Base para salsas de pasta — rehogar con ajo, aceite de oliva y albahaca fresca
• Para lasañas y gratinados al horno, sola o combinada con carne o verduras
• En pizzas caseras, directamente sobre la masa antes de hornear
• Como base de sopas y cremas de tomate
• En guisos con legumbres, aporta cuerpo y sabor sin agregar harina ni almidón

Para una salsa rápida: rehogar un diente de ajo en aceite de oliva, agregar la pulpa y una hoja de albahaca, cocinar 10 minutos a fuego medio. Sal al final. Con los fideos de quinoa Anapqui o la lasagna sin gluten Granoro, tenemos una cena italiana completa y sin gluten.

🫙 Presentación

400g · Tarro · Orgánica certificada ICEA · Sin conservantes · Sin aditivos · Sin sal añadida · Naturalmente sin gluten · Italia

🌾 Orgánica ICEA · Italia · Sin conservantes · Sin aditivos · Sin gluten · Vegano